Noite do peixe no Restaurante do Roby

Jantar completo, a base de peixes e frutos do mar, com preço especial

Nesta sexta-feira, 27 de fevereiro, o restaurante do Roby oferecerá uma noite muito especial a seus clientes. Pratos italianos, preparados com amor e de sabor inigualável, a base de peixes e frutos do mar, em um jantar que promete ser inesquecível!

O jantar composto de Entrada (Lagostim a catalana, salada de polvo com batata e manjubinha marinada) + Prato principal (strozzaprete com lula, camarão e vodka) + Sobremesa (pana cota com frutas) por apenas R$55,00 por pessoa. A bebida não está incluída, mas o restaurante oferece uma vasta carta de vinhos, cervejas e outras bebidas.

Durante o jantar, você ainda pode aproveitar para conhecer as obras da TJU Ornamentos, que estão expostas no Restaurante do Roby. Arte e Boa comida no mesmo lugar.

Vale a pena conhecer o trabalho do cozinheiro italiano Roberto Mancini. O Restaurante do Roby está localizado na Rua do Mangue, número 30 (ao lado da Pousada Mar a Vista). Contatos através do telefone (73) 9167-6706.

Turismo na Costa do Descobrimento

Como um modelo mental ultrapassado, prejudica um negócio bilionário.

Certa vez quando estagiava na ALERJ e tinha a oportunidade tomar contato com os jornais e revistas que as editoras enviavam para os deputados cariocas e fluminenses, li uma crônica do jornalista Sergio Cabral, pai do ex-Governador do estado do Rio de Janeiro, o titulo era “CIDADE DO RIO DE JANEIRO, UMA MOÇA BONITA DO CORPO DOENTE”. Isto nunca mais saiu da minha mente. Depois de ler à crônica, meu olhar sobre o abismo que a Cidade Maravilhosa promovia entre os que a visitam e aos que lá vivem, me invadia como uma grande certeza. Realmente é algo brutal.

Certezas assim me tomam frequentemente, depois de 20 anos vivendo na Costa do Descobrimento, atuando nos setores público e privado, colaborando com entidades e fazendo o que eu chamo de “minha ouvidoria pessoal”, estou diante de outra certeza: estamos conduzindo mal o processo da atividade turística regional.

Por mais que cada um de nós possa apontar o ponto central desta problemática, entendo que a questão é outra: precisamos urgentemente mudar o modelo mental que nos referencia. Todos estão de acordo quando afirmamos que a infraestrutura é precária, que a capacitação empresarial está sem ações relevantes, que a qualificação da mão de obra não é priorizada, que nossas entidades de classe estão enfraquecidas.

São muitos interesses distintos. Como a comunicação está corroída, certamente as divergência e os atropelos são enormes. Sem ajuda dos setores mais estruturados os outros segmentos, nunca vão imaginar novos cenários, não conseguirão se encaixar de maneira positiva na cadeia produtiva. Sendo assim, as distorções que tanto nos atrapalham como destino turístico só vão se acentuar. Se fosse citar todos os diagnósticos, precisaria de muitas linhas...

Ser empresário do setor de turismo no Brasil nunca foi uma tarefa fácil. Até porque esta atividade nunca foi considera relevante no planejamento nacional. Conduzir uma cidade inteira que se sustenta desta atividade é uma tarefa quase impossível. O que fazer então?

Temos como vocação o turismo. Nossa indústria é a hoteleira. Somos um dos mais fantásticos destinos turísticos do Brasil, com enorme visibilidade internacional. Somos invejados por vivermos neste paraíso que é a Costa do descobrimento. Mas algo vai mal neste Éden baiano... Eu diria que precisamos de uma boa dose do óbvio: precisamos estar mais próximos. Só o exercício da comunicação, pode ajudar a mudar este modelo mental ultrapassado. Não dá para fazer atividade turística de maneira isolada, temos que mudar a mente e assumir um modelo de inclusão e colaboração.

Aqui estou eu com mais um certeza: somos a população mais miscigenada do Brasil. É aqui que ocorre a grande síntese da nação brasileira, do que é bom  e ruim  nesta  nação. Somos brancos, índios, asiáticos, afro descendentes e estrangeiros de todos continentes do mundo. Somos o “caldeirão” chamado Terra do Descobrimento, já que fomos o cenário da “invenção do Brasil”, bem que poderíamos ser também inventores uma nova maneira de pensar, quem sabe assim, nasce um novo Brasil.             

Anderson Quaresma (Geléia) é produtor associado do Grupo Axé Moi. 

Conheça o Crossfit e mude sua vida!

Abandone as máquinas, transforme-se em uma!

O Crossfit é inspirado no treinamento de fuzileiros norte-americanos. É um método que usa técnicas do treinamento militar, agregado ao treinamento funcional, ginástica olímpica, levantamento de peso e exercícios de musculação. Por isso a prática virou o treino ‘queridinho’ entre os atletas. É possível ter um ganho de força bruta, além de emagrecer e tonificar o corpo, até 3x mais rápido do que uma academia convencional.

O crossfit proporciona um programa de treinamento que permite uma adaptação para qualquer pessoa como grávidas, idosos e crianças, desde que acompanhado por profissionais, independente do seu condicionamento, da sua idade ou experiência. Os treinos duram cerca de 50 a 60 minutos. Todos realizam o mesmo número de séries e de repetições na aula que é ministrada e montada pelos professores das turmas.

O treino proporciona melhores benefícios para o corpo, além da definição muscular, uma aula de crossfit pode eliminar cerca de 1000 calorias/aula, ajuda a acelerar o metabolismo e desenvolve massa muscular.

A atividade é feita no máximo 3x na semana e no mínimo de 2x, pois o corpo requer um descanso por causa da alta intensidade dos exercícios realizados.

Turmas exclusivas só para mulheres com início as 06h da manhã e finalizando às 20h, de segunda a sexta-feira. Cross Porto Fitness, situada na Rua São Sebastião, 114 – Centro – Porto Seguro–BA. Visite nosso site para maiores informações www.crossportofitness.com.br e nos acompanhe no facebook: crossportofitness.

Obs: Turmas masculinas e unissex somente as 20h30 e 21h30, 3x por semana.

Carnaporto 2015: Mais de 27 horas de alegria na Arena Axé Moi

Com público recorde em 2015, a 18ª edição do Carnaporto Axé Moi já entrou para a história, reafirmando o nome do grupo Axé Moi como um dos maiores do Brasil em produção, estrutura, organização, segurança e qualidade das atrações. Ao todo foram 3 noites, mais de 27 horas, 9 atrações e muita, muita alegria.

Na quarta-feira, 18, a primeira atração a se apresentar na Arena Axé Moi foi o grupo carioca Monobloco. Em seu repertório, novos e antigos sambas que são a cara do carnaval. Em seguida, Aviões do Forró trouxe uma mistura de ritmos que contagiou o público do evento com muita energia. Para fechar o primeiro dia, Levi Lima, cantor da banda Jammil, amanheceu fazendo o povo dançar.

Na segunda noite do Carnaporto 2015, Felipe Pezzoni, cantor da Banda Eva, ficou tão contagiado pela alegria do público que desceu e foi para o meio da galera. Em seguida, a cantora Cláudia Leitte brindou, sambou, e foi notícia no Brasil inteiro com um show que, com certeza, ficou na memória de todo o público. Bell Marques amanheceu o dia relembrando músicas em homenagem aos 30 anos do Axé e tocando seus novos sucessos da carreira solo.

No ultimo dia do evento, o clima já era de saudade. O público queria aproveitar cada segundo e chegou bem cedo para isso. Vina Calmon, que ganhou o prêmio de cantora revelação do carnaval de Salvador, abriu a noite no comando da Banda Cheiro de Amor e foi muito elogiada pelos foliões. Em seguida, Saulo Fernandes se apresentou no trio elétrico super empolgado. O público cantou e dançou todas as músicas junto com o artista, que se emocionou.

Mas o Carnaporto 2015 não acabou por aí. Como já era de se esperar, nem a chuva parou o cantor Tomate. A entrada dele dobrou a animação do público. Por volta das 6h30 da manhã, a galera foi ao delírio quando o Tomate começou a chama-los para a rua, uma nova tradição do Carnaporto. E ele foi.

O trio foi até a Cabana Axé Moi, pela BR, seguido pelas milhares de pessoas que participaram do evento. A curtição durou até as 8h30 da manhã, reafirmando o nome do Carnaporto como um dos maiores eventos do país.

“Ganhamos muitos momentos que não vão sair da memória. E que venham outros carnavais”, afirma a foliã Maria Clara Caldas. Para Gilcéia Bastos, o Carnaporto 2015 foi “demais, emocionante e contagiante”. “Nota 10! A cada ano vocês estão melhores. Parabéns!”, Geraldo Nugoli. “Parabéns pelo maravilhoso evento que é o Carnaporto. Vou voltar em 2016 com certeza”, conclui a foliã Lilia Maria.

O Carnaporto contou com o patrocínio da Petrobras e Skol. A produção do Grupo Axé Moi promete grandes novidades para os próximos eventos de 2015/2016. Aguardem! 

Todo encanto do Restaurante Farol da Praia

Paixão, profissionalismo e excelência

Rita Tabacchi se apaixonou pela culinária observando sua avó

Quando a chef italiana Rita Tabacchi, aos 9 anos, observava sua avô cozinhar, não imaginava que esta se tornaria a chama da sua vida. “Ela transformava os poucos ingredientes que tinha em casa, durante a guerra, em pratos maravilhosos para os quatro filhos. E foi daí que nasceu a minha paixão pela culinária”, Rita.

Á partir daí, Rita começou a profissionalizar este amor com inúmeros cursos em requisitadas escolas do setor culinário, dentre eles, o Congrego dei Liffi, onde se especializou em peixes e o Formarte, que a graduou como cozinheira profissional.

Mas a chef acredita que mais importante que os cursos é a intensidade da paixão que se usa no conjunto do restaurante: desde a escolha da matéria prima de qualidade a organização, tempo, atendimento... “Gosto da cozinha simples. De manter o sabor e perfumes de todos os produtos nos pratos. Uma das minhas maiores satisfações é quando o cliente me chama para ir à mesa e elogiar o trabalho”, complementa.

 Uma das especialidades da cheff são os peixes

Porto Seguro

Quando Rita chegou ao Brasil em férias há alguns anos, seu coração foi imediatamente capturado pela natureza do país e pelo estilo de vida local. “Fiquei encantada com a simplicidade, a tranquilidade, a capacidade das pessoas de serem felizes com pouco... Quando cheguei a Porto Seguro e vi o Farol da Praia resolvi que aqui era o lugar onde queria ficar”, Rita, que hoje coordena a cozinha do restaurante.

     O Farol da Praia conta com uma ajuda da natureza nesta praia linda

A Cabana Farol da Praia, localizada na Ponta Grande, é um dos poucos locais em Porto Seguro que tem sol o dia todo. Pela manhã se vê o nascer do sol e no final do dia a vista do pôr do sol é uma das mais estupendas. E este é um prazer não só para os clientes, mas para quem trabalha ali. “Trabalhar na cozinha e ver o mar muda tudo”, afirma Rita Tabacchi. 

Os drinks, além de lindos, são maravilhosos

Cardápio

Pratos que são um deleite para os olhos e o paladar 

No Brasil, mais especificamente na Bahia, Rita encontrou produtos novos que a inspiraram a fazer pratos surpreendentemente diferentes. Uma de suas criações é a Lagosta Tropical, que une peixe e frutas e se tornou um dos pratos mais pedidos. A chef frisa que o Farol da Praia, apesar de ser um restaurante italiano, apresenta releituras de muitos pratos brasileiros, a exemplo do bobó de camarão.

Ver o nascer e o pôr do sol de um lugar mágico? Só no Farol da Praia

Tudo na cozinha deste restaurante com vista para o mar tem diferenciais que os tornam muito especiais. As massas são feitas ali mesmo, os molhos tem sabores particulares por seu cozimento que mantêm a tradição da Emilia Romagna.

Um lugar que realmente vale a pena conhecer.

 Você merece conhecer o Farol da Praia

O Farol da Praia funciona todos os dias, das 9h ás 17h, na Avenida Beira Mar, 7899, Praia de Ponta Grande. O local também está disponível para aniversários, casamentos e eventos em geral. Telefone (73) 99111213. 

  A vista é inesquecível

Jornal DezColado - Edição especial de Carnaval