2 ° Encontro da Melhor Idade de Porto Seguro

Lombo de Badejo á Bistrô - Com Molho de Camarão

Por Chef Armand Delesse Mourinha

Ingredientes para uma pessoa:

Lombo de Badejo - 200g Limpo cortado na parte nobre do Peixe.

Cenouras Torneadas - 6 peças

Batata Torneada - 4 peças

Tomate para decoração - 1 a pele cortada em Losango

Vinho Branco - 1 copo para o molho + 5colheres de Conhaque para flambar o camarão

Camarão com casca - 200g + 1 cebola + 3 dentes de alho + 1 tomate,

Sal Pimenta do Reino - a Gosto

Modo de Preparo

Em primeiro lugar preparar todos os ingredientes e reservar separados em bols.

Uma vez tudo aprontado vamos começar o molho de camarão.

Numa frigideira, saltear o camarão em azeite de oliva bem quente 3 minutos em voltando o camarão para não queimar.

Flambar com o Conhaque depois acrescentar cebola picada, alho, tomate picada, deixar refogar por 5 minutos. Acrescentar o vinho Branco temperar e deixar reduzir engrossar meio líquido.

Passar tudo pelo liquidificador e peneirar e reservar só o molho.

Preparar uma panela com água e sal grosso, fazer ferver, colocar um escorredor em cima da panela, e por para cozinhar ao vapor ao mesmo tempo que a batata e a cenoura mais ao menos 10 minutos.

Após ver o tempo de preparação e se assegurar que está cozinhado a ponto, Arrumar no prato como na foto ou do jeito que achar mais bonito.

Vos desejando um bom apetite e regalo

Curiosidade: Este prato participou no “Brasil Sabor”, evento de abril 2011. Foi a primeira vez que Cabrália estava representada a nível Nacional.

Receita do Chef Armand Delesse Mourinha – Tulle – Corréze - França - Escola Hoteleira de Lousanne, Academia Culinária de França, eleito em 1987 o Melhor Cozinheiro de França, Diplomado Engenheiro em Agro – Alimentar, em 1997 conquista a primeira estrela Michelin do Pais no seu Restaurante Chez-Armand em Lisboa – Portugal, 1999 -  Toques d’Or. Estoril Portugal. Chef e professor no L'Ecole De Gastronomie Armand em Santa Cruz Cabrália e Santo André. 

Gatos Dez/ 8ª Edição

 A Gata DezColado de fevereiro é a modelo Juliete Brauer. A gatinha adora balada e nos finais de semana não dispensa pegar uma praia com os amigos. Linda demais!

O Gato DezColado do mês é o mineirinho Vinícius Ribeiro. Recém chegado a Porto Seguro, vem mostrando toda a sua saúde nos palcos do TôaTôa! Sucesso garantido!

Uma noite em máscaras

Confirmada para junho “A Bela e a Fera”, dos mesmos produtores de “O Mágico de Oz”

Está confirmada para o mês de junho, em Ilhéus, a mega produção A Bela e a Fera assinada pela M21/MVU Eventos, a versão de maior sucesso da obra assistida por mais de um milhão de espectadores em cidades brasileiras e outras tantas na Espanha, Argentina, Chile e Peru. Inspirado nos musicais da Broadway e na obra baseada no livro original de Jeanne Le Prince, o espetáculo tem a direção do italiano Billy Bond, considerado o maior diretor de musicais em atividade no Brasil, responsável por trabalhos como O Mágico de Oz, sucesso de público e crítica no ano passado, em Ilhéus. Trata-se de mais uma superprodução que conta com a participação de 200 profissionais, entre eles 22 atores que interpretam 40 personagens em cena. O espetáculo apresenta ainda mais de 180 figurinos, 04  cenários  principais, 10 toneladas de equipamentos, muita pirotecnia e efeitos visuais deslumbrantes.

Devido ao sucesso desta mesma companhia na apresentação do Mágico de Oz, a organização resolveu antecipar as vendas. O primeiro lote de ingressos para este novo espetáculo já começou a ser vendido, através do sistema online, apenas pelo facebook, pelo link : www.facebook.com/mvueventos, podendo ser dividido em 12 parcelas pelo cartão de crédito. Os preços são os seguintes: R$40 (meia), R$80 (inteira) e R$100 (área vip). Nas próximas semanas, os ingressos também poderão ser encontrados no Stand do Karioka (Ilhéus), Bicho Festeiro, Central de Ingressos (Itabuna) e Encantur (Ilhéus e Itabuna).

O super musical tem os diálogos e as músicas cantadas em português, além de muitos efeitos especiais e de iluminação. A Bela e a Fera tem ainda recursos de gelo seco, telões em 3D e equipamentos que fazem a platéia se encantar. O espetáculo tem a duração de 120 minutos.

Por: Mauricio Maron

Artista Dez! Apresentando: Marcos Peixoto

Meu nome é Marcos Peixoto. Minha carreira de ator iniciou-se quando eu tinha 9 anos, me apaixonei pela interpretação e comecei a participar de pequenas montagens escolares em Porto Seguro. Aos 13 entrei para o meu primeiro curso de teatro e finalmente comecei a galgar verdadeiramente a profissão que escolhi.

Daí por diante foi conseqüência. Continuei fazendo cursos locais e passei a escrever produzir e dirigir minhas próprias montagens. Aos 18 anos resolvi voltar a Salvador onde poderia finalmente encarar um curso mais completo de teatro e foi justamente o que aconteceu.

Lá trabalhei com nomes já consagrados como Manoel Lopes Pontes no TCA e Gil Santana do teatro do Gil no Rio Vermelho. Depois passei a fazer parte constantemente de montagens com uma Cia que fundei junto a alguns amigos de curso e daí por diante não parei mais. Fui seguindo, atuando e algumas vezes montando vários espetáculos teatrais.

Após aprimorar minha aptidão para arte cênica, decidi voltar à cidade que me acolheu de tão novo para dar aulas a adolescentes carentes dos bairros do subúrbio de Porto Seguro e região através da prefeitura. Hoje tenho mais de 20 montagens teatrais no meu currículo. Já em Porto, montei o espetáculo “Eva e Adão no sertão” em 2011, fiz uma participação no clip de Henrrique e Ruan, dentre outros trabalhos.

Hoje aos 26 anos, surgiu minha primeira personagem, a Catyene Reurera, que vem ganhando mais espaço a cada dia no youtube, já somando mais de 2 mil visualizações. Espero finalmente poder usar essa ótima ferramenta que é a internet para levar o riso a todo mundo. O contato é catyenepvc@hotmail.com

Dica DezColado: Você que é artista e quer participar do quadro Artista Dez do Jornal DezColado, mande sua história com fotos para nossos emails (dezcolado@hotmail.com e dezcolado@gmail.com). Se for selecionada, ela pode estampar as nossas páginas nos próximos meses. Participe!

Confira!!!!