As delícias de Porto Seguro

A deliciosa Carbonara do Zio já é bastante conhecida pelos turistas do mundo inteiro que visitam cidade

Por: Kássia Luana

Este mês, dediquei um espaço para tecer merecidos elogios a estabelecimentos gastronômicos de Porto Seguro. Dediquei esta coluna a quem gosta de comer bem. Tenho percorrido os melhores restaurantes da cidade, e selecionei alguns que realmente merecem destaque pelo excelente serviço que tem prestado.

Se você gosta de peixe, recomendo o salmão grelhado com ervas finas que é preparado no Restaurante Area, localizado na Passarela do Descobrimento. Acompanhado de um bom vinho (eles tem ótimas opções) e do atendimento que, sinceramente, é um dos mais ágeis e bem feitos que já vi na cidade, o prato fica ainda mai saboroso.

Mas você prefere massas? Ok. Então corra e conheça as opções do Zio, na praia de Taperapuan. Particularmente, tenho uma queda especial pela carbonara que eles preparam. Só de lembrar já me dá vontade de voltar lá de novo... E, mais uma vez, recomendo um bom vinho como acompanhante.

Comida baiana? Theta’s, Bar e Restaurante. Quem ainda não conhece, precisa experimentar a fantástica moqueca mista que é preparada lá.  E tudo muito bem dosado, sem excessos no dendê, como acontece em muitos locais. E com aquela cerveja gelada o prato fica ainda mais especial. O restaurante fica na Avenida 22 de Abril, em frente ao Banco do Brasil.

Para os fãs da culinária oriental, uma indicação que vale ouro: o Sushi do Beco, lá no finalzinho da Passarela do Descobrimento. Muito delicado, preparado com muita presteza e cuidado, o cardápio inclui diversas iguarias da culinária Japonesa que vão te deixar com água na boca e ao final, muito satisfeito. Foi assim comigo, que cheguei lá por indicação de um amigo, assíduo freqüentador. Peça para experimentar um azeite italiano fantástico que eles têm na casa. Você não vai se arrepender.

Pizza? Na Pizzaria do Ari, na Praça da Bandeira.  O ambiente é muito bem freqüentado, e sabe por quê? Porque a comida é feita com carinho e os clientes se sentem realmente em casa. As pizzas do Ari são muito saborosas, massas delicadas, recheios sem exageros como acontece muito por aqui. Peça a Marguerita. É a minha preferida e tenho certeza de que vai te agradar: massa fininha, bastante molho e manjericão... Delícia!

Quem aprecia uma boa feijoada, não pode perder a que é preparada no Bar e Restaurante “O Cantinho”, no Shopping Mozaico. Não sei qual o segredo, mas a comida parece que foi feita em casa. Uma tentação completada por uma cachacinha, cervejinha ou um dos mais de 100 drinks que eles oferecem. Ficou com água na boca? Eu também!

Dica aos comerciantes

Uma das queixas que mais ouço da população com relação a bares e restaurantes da cidade, é a questão do atendimento. Taxado de lento e muitas vezes completamente ineficiente, alguns locais oferecem boa comida, drinks bacanas, mas não cativa o cliente na hora do atendimento, o que termina por afastar muita gente.

Eu mesma já deixei de ir a alguns locais da cidade por conta do atendimento deficiente prestado pelos garçons. Recomendo aos leitores que, no caso de não ser bem atendido em qualquer local, acione a gerencia, já que notei que muitas vezes o representante do estabelecimento não tem conhecimento desse tipo de falha. Para os estabelecimentos, recomendo que prestem mais a atenção nos seus funcionários, pois eles chegam antes do prato e fazem a imagem do local. Fica a dica!

Le delizie di Porto Seguro

Di: Kássia Luana

Questo mese dedico uno spazio per tessere i meritati elogi alla gastronomia di Porto Seguro. Dedico questa colonna a chi ama il mangiar bene. Ho visitato i migliori ristoranti della città e ne ho selezionati alcuni che veramente meritano essere messi in evidenza per l’eccellente servizio  offerto.

Se amate il pesce , vi raccomando il salmone grigliato alle erbe preparato nel RestauranteArea, situato nella Passarela do Descobrimento. Accompagnato da un buon vino ( il ristorante ha un’ottima scelta di vini ) e con un servizio che, sinceramente, è uno dei più rapidi  che mi sia capitato di vedere in città, il piatto diventa ancor più saporito.

Ma preferite la pasta? Ok. Allora correte a conoscere i piatto di Zio , nella spiaggia di Taperapuan. In particolare ho una passione speciale per la “carbonara” che preparano da Zio. Solo a pensarci mi viene voglia di tornarci di nuovo… E, ancora, vi raccomando un buon vino  per accompagnare.

Cucina baiana? Theta’s, Bar e Restaurante. Chi ancora non la conosce deve provare la fantastica moqueca che preparano. Tutto è ben dosato, senza eccesso di dendê, come capita in molti altri locali. E con quella birra ben gelata il piatto diventa ancora più speciale. Il Ristorante si trova in Avenida 22 de Abril, di fronte al Banco do Brasil.

Per i fan della cucina orientale , un’indicazione che vale oro: Sushi do Beco ,là, alla fine della Passarela do Descobrimento. Molto delicato, preparato con molta perizia e attenzione ,il menù include diverse  golosità della cucina giapponese che vi faranno venire l’acquolina in bocca  e alla fine molto soddisfatti. E’ successo così a me stessa, che sono andata là su suggerimento di un mio amico assiduo frequentatore del Sushi do Beco. Chiedete di provare un fantastico olio italiano che hanno nella casa. Non ve ne pentirete.

 Pizza? Nella Pizzaria do Ari, nella  Praça da Bandeira. L’ambiente è molto ben frequentato, e sapete perché? Perché il cibo è preparato con attenzione e i clienti si sentono davvero come a casa. Le pizze di Ari sono molto gustose, impasto delicato, condite senza esagerare, come spesso succede qui Chiedete la “Margherita”. E’ la mia preferita e sono sicura che vi piacerà. Pasta  sottile, il giusto pomodoro e basilico…Una delizia!

Per chi di voi apprezza una buona  feijoada, non potete perdervi quella che preparano al  Bar e Restaurante“O Cantinho” nello Shopping Mozaico. Non so quale sia il segreto, ma  sembra tutto come cucinato in casa.  Una tentazione che va completata con una “cachacinha” o “cervejinha” o con uno degli oltre 100 drink che il bar offre. Avete l’acquolina in bocca? Anche io!

Suggerimento ai commercianti

Uno dei reclami  che più sento dalla gente, in merito ai bar e ristoranti, è la questione dell’attenzione data al cliente. Considerati lenti o completamente inefficienti, alcuni locali offrono dei buoni piatti, drink ottimi, ma non conquistano il cliente nel momento del servizio, e questo fa allontanare molta gente.

Io stessa ho smesso di frequentare alcuni locali della città a causa del servizio prestato dai camerieri. Raccomando ai lettori, nel caso non siano ben serviti in qualche locale, di farlo presente al gestore , dato che molte volte questo tipo di difetto è sconosciuto al gestore stesso. Agli imprenditori del settore raccomando che prestino più attenzione all’operato dei propri funzionari perché questi arrivano prima dei piatti che vengono serviti  e fanno l’immagine del locale .